Как правильно есть камчатского краба?

Камчатский краб – это изысканное морское угощение, и наслаждение им требует определенных навыков и знаний. В данной статье мы разберем, как правильно есть камчатского краба, какие части этого морского сокровища считаются съедобными, и какие варианты подачи можно ожидать в ресторанах.

Подготовка к празднику вкуса

Прежде чем приступить к кушанию камчатского краба, важно подготовиться. Вам потребуются тарелка для панциря и тарелка для мяса. Принцип разделки краба будет схож с разделкой других видов крабов. Начните с отсоединения ног, разрезания клешней и фаланг, чтобы извлечь мясо. Если вы в компании и вокруг только близкие друзья, не стесняйтесь высасывать соки из крабов – это часть удовольствия от этого блюда. Затем панцирь удаляется, прорезая хитин по бокам острым ножом.

Что можно есть у камчатского краба?

Камчатский краб предоставляет несколько частей, которые можно съесть и наслаждаться их вкусом:

1. Первая фаланга: Эта часть краба считается самой крупной и ценной. Она содержит больше всего мяса, которое отличается особой сочностью. Первую фалангу можно есть, посыпанную лимонным соком, или использовать для приготовления различных блюд, включая пасты, закуски и салаты.
2. Вторая фаланга: В этой части краба мяса может быть не так много, но это не делает ее менее ценной. Она также подходит для приготовления разнообразных блюд.
3. Боевой кулак: Кулак краба, или его клешня, представляет собой отдельное лакомство. Она обладает нежным мясом и уникальным вкусом.
4. Плечо или роза: Эта часть краба также содержит мясо, которое можно использовать для различных кулинарных целей.
5. Хвостовая часть или абдомен: Хвостовая часть тоже пригодна для употребления и добавляет разнообразие во вкусе.

Миф о сыром крабе

Стоит заметить, что сырое мясо краба не рекомендуется для употребления. Краб – это падальщик, который питается отходами других морских обитателей, поэтому для безопасности и калорийности его мясо следует варить перед употреблением.

В ресторане: просто и вкусно

Если вы решите попробовать краба в ресторане, не переживайте: вас обычно подадут уже разделанного краба или предоставят специальные приборы для разделывания. В некоторых местах, например, гастропабах, вы можете выбрать размер клешни краба и получить его неразделанным. Здесь выделяют фартучки, чтобы не испачкаться, и предоставляют простые ножницы. Вам нужно только отрезать или отломить клешню и аккуратно разрезать панцирь. Вся съедобная часть мяса будет готова к употреблению. Все просто и удовольствие гарантировано!

Теперь, когда вы знаете, как правильно есть камчатского краба, вы готовы насладиться этим изысканным морским угощением в любой момент.