Первая фаланга камчатского краба без хитина, варено-мороженая

Описание

Первая фаланга камчатского краба без хитина, варено-мороженая от компании RedCrab — это премиальный морской деликатес, уже готовый к употреблению. Именно первая фаланга считается самой ценной частью краба благодаря особенно нежному, сочному мясу с неповторимым сладковатым вкусом.

В отличие от фаланги в хитине, этот продукт уже полностью очищен от панциря, что делает его максимально удобным в использовании — достаточно просто разморозить, и изысканный деликатес готов к подаче на стол или использованию в кулинарных шедеврах.

RedCrab — единственный официальный поставщик премиальной первой фаланги камчатского краба без хитина в России, гарантирующий безупречное качество на каждом этапе: от вылова до доставки заказчику.

Уникальные преимущества первой фаланги без хитина

Готовность к использованию

Очищенная от хитина первая фаланга не требует дополнительной обработки. Мы уже сделали всю сложную работу за вас:

• Отварили в морской воде для сохранения аутентичного вкуса
• Бережно очистили от хитиновой оболочки
• Мгновенно заморозили по технологии шоковой заморозки
• Упаковали в вакуумную упаковку для длительного хранения

«Наша очищенная первая фаланга экономит драгоценное время клиентов. Теперь наслаждаться деликатесом можно без хлопот с извлечением мяса из панциря,» — отмечают представители RedCrab.

Высочайшее качество мяса

При удалении хитина мы используем специальную технологию, которая позволяет:

• Сохранить целостность мясных волокон
• Избежать потери влаги и полезных веществ
• Сберечь весь спектр вкусовых качеств
• Сохранить привлекательный внешний вид

Удобство использования в кулинарии

Первая фаланга без хитина идеально подходит для:

• Мгновенной сервировки после размораживания
• Приготовления салатов без дополнительной нарезки
• Создания холодных закусок
• Добавления в горячие блюда
• Украшения праздничного стола

Характеристики продукта

Физические параметры

• Вид продукта: Первая фаланга камчатского краба без хитина, варено-мороженая
• Размер фаланг: 10-14 см в длину
• Стандартная фасовка: 500 г, 1 кг (возможны индивидуальные варианты)
• Количество фаланг в упаковке: зависит от размера фаланг, в среднем 7-10 штук на 1 кг

Пищевая ценность на 100 г продукта

• Белки: 18-22 г
• Жиры: 1-2 г
• Углеводы: менее 1 г
• Калорийность: 82-96 ккал

Состав и обработка

100% натуральное мясо первой фаланги камчатского краба, добытого в экологически чистых водах Охотского или Баренцева моря. Краб проходит минимальную обработку:

1. Отваривание в натуральной морской воде
2. Бережное очищение от хитиновой оболочки
3. Мгновенная шоковая заморозка при температуре -40°C
4. Вакуумная упаковка в защитной атмосфере

Без консервантов, красителей, усилителей вкуса и других искусственных добавок.

Условия и сроки хранения

• Срок хранения: до 6 месяцев с даты производства
• Температура хранения: не выше -18°C
• Рекомендуемая температура хранения: -24°C для максимального сохранения качества

Питательная ценность и польза для здоровья

Первая фаланга камчатского краба без хитина сохраняет все полезные свойства свежего продукта благодаря щадящей обработке и технологии шоковой заморозки.

Богатый источник белка

С содержанием 18-22 г белка на 100 г продукта, очищенная первая фаланга становится идеальным выбором для:

• Спортсменов и людей, ведущих активный образ жизни
• Тех, кто следит за фигурой
• Приверженцев высокобелковых диет
• Восстановления после травм и операций

Белок краба содержит все необходимые аминокислоты и отличается высокой степенью усвояемости (до 95%).

Кладезь витаминов и минералов

В очищенной первой фаланге камчатского краба сохраняются все ценные микроэлементы:

• Йод в органической форме — для нормального функционирования щитовидной железы
• Селен — мощный антиоксидант, поддерживающий иммунитет
• Цинк — для красивой кожи и крепкого иммунитета
• Медь — участвует в кроветворении и образовании коллагена
• Витамины группы B — для нервной системы и метаболизма
• Витамин E — природный антиоксидант, замедляющий процессы старения

Польза для сердечно-сосудистой системы

Регулярное употребление первой фаланги камчатского краба способствует:

• Снижению уровня «плохого» холестерина
• Нормализации артериального давления
• Улучшению эластичности сосудов
• Снижению риска тромбообразования
• Профилактике сердечно-сосудистых заболеваний

Это обусловлено наличием в мясе краба омега-3 жирных кислот и комплекса минералов, поддерживающих здоровье сердца.

Идеально для диетического питания

С минимальной калорийностью (82-96 ккал на 100 г) и высоким содержанием белка, первая фаланга без хитина становится настоящей находкой для тех, кто следит за весом:

• Обеспечивает длительное чувство сытости
• Не содержит «быстрых» углеводов
• Минимальное содержание жиров
• Богата микроэлементами, часто дефицитными при диетах

Правильное использование и подготовка к употреблению

Размораживание

Для сохранения всех вкусовых качеств первой фаланги без хитина рекомендуются следующие методы размораживания:

1. Естественное размораживание в холодильнике (рекомендуемый метод):
   • Переложите упаковку из морозильной камеры в обычное отделение холодильника
   • Оставьте на 6-8 часов при температуре +2…+4°C
   • Такое медленное размораживание сохраняет структуру мяса и все полезные вещества
2. Быстрое размораживание в холодной воде:
   • Поместите герметично запакованный продукт в емкость с холодной водой
   • Меняйте воду каждые 30 минут
   • Полное размораживание занимает 1-2 часа в зависимости от объема

«Никогда не используйте микроволновую печь или горячую воду для размораживания первой фаланги камчатского краба! Это приводит к частичной тепловой обработке, потере влаги и ухудшению вкуса,» — предупреждают технологи RedCrab.

Способы подачи и использования

Как самостоятельное блюдо

Уже очищенная от хитина первая фаланга идеальна для сервировки в качестве самостоятельного деликатеса:

• Просто разморозьте согласно инструкции
• Выложите на блюдо, украсив зеленью и дольками лимона
• Подавайте с соусами на выбор (классический лимонно-сливочный, айоли, соевый с имбирем)

В салатах

Благодаря уже готовому к употреблению виду, первая фаланга без хитина моментально превращает обычный салат в изысканное блюдо:

• Сочетайте с авокадо и свежими овощами
• Добавляйте в салаты с мягкими сырами
• Используйте с зелеными листовыми салатами и цитрусовыми

В горячих блюдах

Важно помнить, что мясо первой фаланги уже прошло термическую обработку, поэтому при использовании в горячих блюдах:

• Добавляйте в самом конце приготовления
• Минимизируйте время тепловой обработки (достаточно просто прогреть)
• Избегайте длительного тушения или варки, чтобы сохранить нежность мяса

Почему выбирают первую фалангу без хитина от RedCrab

Гарантия качества и подлинности

RedCrab — единственный официальный поставщик премиальной первой фаланги камчатского краба без хитина, варено-мороженой, который обеспечивает:

• Контроль на всех этапах от добычи до доставки
• Строгое соблюдение технологии обработки и заморозки
• Сертификацию каждой партии продукции
• Постоянное отслеживание условий хранения и транспортировки

Удобство и экономия времени

Выбирая очищенную от хитина первую фалангу, вы получаете:

• Экономию до 30 минут на каждый килограмм продукта по сравнению с фалангой в хитине
• Отсутствие необходимости в специальных инструментах для извлечения мяса
• 100% готовый к употреблению продукт без отходов
• Возможность быстрого приготовления изысканных блюд даже при отсутствии кулинарного опыта

Безотходное потребление

При покупке очищенной первой фаланги вы получаете продукт с максимальной пользой:

• 100% съедобной части без отходов
• Отсутствие необходимости утилизировать хитиновые оболочки
• Оптимальное соотношение цены и количества чистого продукта

«Выбирая первую фалангу без хитина, клиенты получают чистый деликатес без переплаты за вес оболочки, которая все равно пойдет в отходы. Это экономически выгодное и экологически ответственное решение,» — подчеркивают в компании RedCrab.

Как заказать первую фалангу камчатского краба без хитина

RedCrab обеспечивает удобный процесс заказа и доставки первой фаланги камчатского краба без хитина по всей России:

• Через официальный сайт: redcrab.ru — круглосуточный доступ к каталогу продукции
• По телефону: +7 495 740 5432 — профессиональная консультация и помощь в выборе
• В офисе компании: Москва, ул. Новохохловская, 14, стр. 1 — возможность личного ознакомления с продукцией

Варианты фасовки и комплектации

• Стандартная упаковка 500 г
• Семейная упаковка 1 кг
• Премиальный подарочный набор (1 кг первой фаланги без хитина + соусы и специи)
• Возможность индивидуального заказа в нужном объеме

Доставка и логистика

• Собственный автопарк рефрижераторов для доставки по Москве и Московской области
• Партнерская сеть для экспресс-доставки по всей России
• Специальная термоупаковка, сохраняющая целостность холодовой цепи
• Отслеживание заказа в режиме реального времени

Часто задаваемые вопросы о первой фаланге без хитина

Чем отличается первая фаланга без хитина от первой фаланги в хитине?

Основное отличие заключается в степени готовности продукта к употреблению:

• Первая фаланга без хитина — полностью готовый к употреблению продукт, требующий только размораживания
• Первая фаланга в хитине — требует дополнительной обработки по извлечению мяса из панциря

При этом обе версии проходят одинаковую тепловую обработку (варку в морской воде) и шоковую заморозку, что гарантирует идентичные вкусовые качества. Выбор между ними зависит от ваших предпочтений и планируемого использования продукта.

Не теряет ли первая фаланга без хитина вкусовые качества по сравнению с фалангой в хитине?

Это один из самых распространенных вопросов, и ответ на него однозначен: качественно очищенная первая фаланга полностью сохраняет все вкусовые качества. RedCrab использует запатентованную технологию обработки, которая позволяет:

• Удалить хитин без повреждения мясных волокон
• Сохранить естественную влажность мяса
• Предотвратить окисление и потерю ароматов
• Обеспечить целостность продукта

Проведенные дегустационные тесты показывают, что опытные эксперты не могут отличить вкус мяса, только что извлеченного из хитина, от мяса нашей очищенной первой фаланги после правильного размораживания.

Как определить свежесть и качество размороженной первой фаланги без хитина?

Качественная первая фаланга камчатского краба без хитина после размораживания должна соответствовать следующим критериям:

• Цвет: равномерный белый или слегка розоватый, без желтых или серых пятен
• Запах: легкий, приятный морской аромат без резких «рыбных» или аммиачных ноток
• Текстура: упругая, но нежная; мясо не должно быть водянистым или слишком сухим
• Волокнистость: заметная естественная волокнистая структура мяса
• Влажность: мясо должно быть влажным на ощупь, но не «течь»

Если продукт соответствует всем этим критериям, он полностью безопасен и готов к употреблению.

Можно ли замораживать повторно размороженную первую фалангу без хитина?

Крайне не рекомендуется повторно замораживать размороженную первую фалангу камчатского краба. Повторная заморозка приводит к:

• Разрушению клеточной структуры мяса
• Потере влаги и, как следствие, сочности
• Ухудшению вкусовых качеств
• Потенциальному размножению бактерий

Рекомендуем размораживать ровно то количество продукта, которое планируете использовать за один раз. Если у вас осталась неиспользованная размороженная первая фаланга, ее следует хранить в холодильнике не более 24 часов и употребить в течение этого срока.

Подходит ли первая фаланга без хитина для людей с пищевой аллергией?

Первая фаланга камчатского краба является аллергенным продуктом для людей с аллергией на морепродукты и ракообразных. Если у вас есть аллергия на креветки, омары, крабы или другие морепродукты, следует воздержаться от употребления первой фаланги камчатского краба или проконсультироваться с аллергологом перед употреблением.

RedCrab гарантирует отсутствие в продукте каких-либо дополнительных аллергенов, кроме самого крабового мяса, так как мы не используем консерванты, красители или другие добавки.