Конечности камчатского краба 4L (Опт)
Поставка морепродуктов в рестораны Москвы и других городов России
- Оптовые поставки в регионы РФ
- Переработка морепродуктов
- Контроль качества
Описание
Конечности камчатского краба размера 4L от компании RedCrab — это элитный продукт для ресторанного бизнеса и премиального ритейла. Маркировка «4L» обозначает самый крупный калибр, доступный на российском рынке: вес одной конечности составляет от 1100 до 1300 граммов. Мы предлагаем прямые оптовые поставки дальневосточного краба с полным пакетом ветеринарных документов.
Характеристики товара
Мы гарантируем соответствие каждой партии заявленному калибру. Конечности 4L отличаются максимальной наполняемостью мясом (meat fill ratio) и безупречным товарным видом.
| Размерный ряд: | 4L (Премиум) |
| Вес одной конечности: | 1100 — 1300 г |
| Упаковка: | Гофрокороб (стандарт), вакуумная упаковка |
| Вес упаковки: | 2.5 — 3 кг (2-3 конечности) |
| Регион вылова: | Охотское / Баренцево море |
| Тип заморозки: | Шоковая (IQF), на судне или береговом заводе |
| Глазурь: | Не более 5% (техническая глазурь) |
Пищевая ценность (на 100 г)
- Белки: 18-22 г
- Жиры: 1-2 г
- Калорийность: 85-95 ккал
Почему рестораны выбирают размер 4L?
Купить клешни краба размера 4L оптом — значит инвестировать в «Вау-эффект» при подаче. Это не просто продукт питания, а элемент статуса заведения.
- Высокий выход мяса: В отличие от размеров 2L и 3L, здесь самые толстые и длинные фаланги. Минимальный процент отхода при разделке.
- Вкусовые качества: Мясо крупных особей обладает более выраженной плотной структурой и насыщенным сладковатым вкусом.
- Экономика порции: Одной конечности весом 1.2 кг достаточно для приготовления нескольких порций дорогих блюд или одной подачи «на компанию».
«Калибр 4L — это флагман нашего ассортимента. Мы строго следим, чтобы в партии для HoReCa не было пересортицы. Вы платите именно за крупного краба». — Руководство RedCrab.
Условия хранения и логистика
Мы понимаем важность сохранения температурной цепочки при оптовых поставках морепродуктов.
- Срок хранения: до 8 месяцев при t -18°C.
- Рекомендуемая t хранения: -24°C (профессиональное морозильное оборудование).
- Транспортировка: Только рефрижераторами с датчиками температуры. Доставка по Москве и всей России.
Почему на сайте не указана точная цена?
Стоимость камчатского краба — биржевая величина. Цена формируется ежедневно и зависит от:
- Объема вашей партии (крупный опт всегда дешевле).
- Текущего курса валют и ситуации на промысле.
- Логистического плеча до вашего города.
Заполните форму выше, и менеджер рассчитает индивидуальное предложение в течение 15 минут.
Оптовый отдел RedCrab
Напишите менеджеру для получения прайс-листа или консультации по наличию.
Сравнение размеров (Градация)
Чтобы вы могли точнее сформировать заказ, посмотрите отличия калибров:
- 4L (1100-1300 г): Максимальная мясистость, «королевский» размер. Идеально для витринной выкладки и гриля.
- 3L (900-1100 г): Стандарт премиум-класса. Оптимальное соотношение цены и визуального объема.
- 2L (700-900 г): Базовый размер. Чаще используется для салатов, супов или банкетного меню с ограниченным бюджетом.
Часто задаваемые вопросы (FAQ)
Какой минимальный объем заказа конечностей 4L?
Мы работаем исключительно оптом. Минимальная партия зависит от региона доставки. Для клиентов из Москвы и области условия отгрузки более гибкие. Уточните детали через форму расчета стоимости.
Предоставляете ли вы документы для «Меркурия»?
Да, конечно. Компания RedCrab работает полностью официально. Каждая партия конечностей камчатского краба сопровождается полным пакетом ветеринарных сопроводительных документов (ВСД) в системе «Меркурий».
Как отличить краба 4L от 3L визуально?
Главное отличие — вес и ширина второй фаланги. Конечность 4L весит более 1.1 кг. Если вам предлагают краба весом 900 г под видом 4L — это пересортица или обман. Мы гарантируем строгое соблюдение калибровки.
RedCrab — ваш надежный партнер в поставках дальневосточных деликатесов.
Офис и склад: Москва, ул. Новохохловская, 14, стр. 1.
