Роза Камчатского Краба, Без Хитина, Варено/Мороженое
Эта часть краба представляет собой плечевую часть конечностей. Главной характеристикой является особо нежная консистенция и сочность.
Поставка морепродуктов в рестораны Москвы и других городов России
- Оптовые поставки в регионы РФ
- Переработка морепродуктов
- Контроль качества
Описание
Вы когда-нибудь пробовали настоящий деликатес с берегов Камчатки? Роза камчатского краба — самая ценная и нежная часть этого морского обитателя. Это не просто морепродукт — это изысканное лакомство, которое оценят даже самые искушенные гурманы. RedCrab предлагает вам уникальную возможность насладиться этим деликатесом прямо у себя дома!
Что такое роза камчатского краба и почему она так ценится?
Роза камчатского краба — это мясо, расположенное в плечевом суставе краба, в месте соединения конечностей с туловищем. Именно в этой части сосредоточен самый насыщенный вкус и уникальная текстура, за которую ценители морепродуктов готовы платить особую цену.
Что делает розу камчатского краба особенной:
- Нежнейшая текстура, которая буквально тает во рту
- Сладковатый, насыщенный вкус — более выраженный, чем у других частей краба
- Сочность и упругость — идеальный баланс, который так сложно найти в других морепродуктах
- Минимальная обработка — мы сохраняем все природные качества продукта
«Попробовав однажды розу камчатского краба, вы поймете, почему японские шеф-повара называют её ‘жемчужиной моря’. Это действительно вершина гастрономического удовольствия,» — отмечает бренд-шеф RedCrab.
Почему роза камчатского краба — идеальный выбор для здорового питания
Знаете ли вы, что роза камчатского краба — это не только изысканно вкусно, но и невероятно полезно? Давайте рассмотрим её впечатляющий состав:
- Высокое содержание белка: 18-22 г на 100 г продукта — идеально для активного образа жизни и спортивного питания
- Минимум калорий: всего 80-100 ккал на 100 г — прекрасный выбор для тех, кто следит за фигурой
- Низкое содержание жиров: около 0,6-2 г на 100 г — значительно меньше, чем в большинстве мясных продуктов
- Практически без углеводов: около 1 г на 100 г — подходит для низкоуглеводных и кето-диет
«Для моих клиентов, следящих за своим здоровьем, я всегда рекомендую включать в рацион розу камчатского краба. Это идеальный источник легкоусвояемого белка с минимумом калорий,» — комментирует диетолог Екатерина Иванова.
Витамины и минералы в розе камчатского краба: настоящая сокровищница для вашего организма
Роза камчатского краба — это не просто вкусный деликатес, но и настоящий кладезь полезных веществ:
Витамины:
- Витамин B12 — необходим для здоровья нервной системы и кроветворения
- Витамины группы B (B1, B2, B3, B5, B6, B9) — поддерживают энергетический обмен и здоровье кожи
- Витамин A — важен для зрения и иммунитета
- Витамин C — антиоксидант, защищающий клетки от повреждений
- Витамин E — поддерживает здоровье кожи и сосудов
Минералы:
- Йод — критически важен для здоровья щитовидной железы
- Селен — мощный антиоксидант, поддерживающий иммунитет
- Цинк — необходим для роста клеток и заживления ран
- Медь — участвует в формировании коллагена и эластина
- Фосфор — укрепляет кости и зубы
«Особенно хочу отметить высокое содержание йода в розе камчатского краба. Для жителей мегаполисов, часто страдающих от йододефицита, этот продукт — настоящая находка,» — подчеркивает эндокринолог Алексей Петров.
Чем роза камчатского краба отличается от других частей краба?
Многие задаются вопросом, почему именно роза ценится выше других частей краба. Давайте сравним:
Роза камчатского краба:
- Нежнейшая, тающая во рту текстура
- Более сладкий и насыщенный вкус
- Меньше волокон, более сочная консистенция
- Расположена в плечевом суставе краба
Фаланги и клешни:
- Более плотная структура мяса
- Менее выраженный вкус
- Требуют более длительной термической обработки
- Составляют основную часть конечностей краба
«Разница между розой и другими частями краба сравнима с разницей между вырезкой и другими частями говядины. Роза — это премиальная часть, настоящий деликатес для тех, кто знает толк в морепродуктах,» — объясняет шеф-повар ресторана морской кухни Игорь Морозов.
Как использовать розу камчатского краба в кулинарии?
Роза камчатского краба от RedCrab универсальна в применении и подходит для множества блюд:
Холодные закуски:
- Классический крабовый салат
- Роза камчатского краба
- Свежий огурец и авокадо
- Слабосоленая красная икра
- Легкая заправка из оливкового масла и лимонного сока
- Севиче из розы краба
- Нежное мясо розы
- Сок лайма и цитрусовая заправка
- Кинза и перец чили
Горячие блюда:
- Паста с розой камчатского краба
- Спагетти аль денте
- Роза краба
- Сливочно-винный соус
- Свежие травы
- Рисовый боул с розой краба
- Отварной рис
- Роза краба
- Авокадо и огурец
- Соус на основе соевого соуса и меда
«Главный секрет приготовления блюд с розой камчатского краба — минимальная термическая обработка. Чем меньше вы нагреваете продукт, тем лучше сохраняется его нежный вкус и текстура,» — советует кулинарный эксперт Анна Савельева.
Как правильно хранить розу камчатского краба?
Чтобы сохранить все великолепные качества розы камчатского краба, соблюдайте следующие правила:
- Оптимальная температура: Храните продукт при температуре от 0 до +4°C. Идеально подойдет зона свежести в вашем холодильнике.
- Герметичная упаковка: После вскрытия оригинальной упаковки переложите неиспользованную розу в плотно закрывающийся контейнер, чтобы избежать впитывания посторонних запахов.
- Срок хранения: Рекомендуется употребить розу камчатского краба в течение 24 часов после вскрытия упаковки. В оригинальной нераспечатанной упаковке продукт сохраняет свежесть в соответствии с указанным на этикетке сроком.
- Размораживание: Если продукт заморожен, размораживайте его постепенно в холодильнике, а не при комнатной температуре. Это займет 6-8 часов, но позволит сохранить все вкусовые качества.
«Никогда не подвергайте розу камчатского краба повторной заморозке — это губительно для её текстуры и вкуса. Также избегайте хранения в металлической посуде, которая может повлиять на вкусовые качества продукта,» — предупреждает технолог RedCrab.
Роза камчатского краба и здоровая щитовидная железа
Вы наверняка слышали о проблемах с йододефицитом в современном мире. Роза камчатского краба — это натуральное решение этой проблемы!
- Природный источник йода: Мясо розы содержит органический йод, который легко усваивается организмом
- Поддержка синтеза гормонов: Йод необходим для выработки тиреоидных гормонов T3 и T4
- Нормализация обмена веществ: Здоровая щитовидная железа — залог правильного метаболизма
- Энергия и бодрость: Нормальный уровень гормонов щитовидной железы помогает поддерживать энергетический баланс
«Для профилактики заболеваний щитовидной железы я рекомендую своим пациентам регулярно включать в рацион морепродукты, особенно розу камчатского краба. Это натуральная альтернатива синтетическим добавкам йода,» — отмечает врач-эндокринолог Наталья Сергеева.
Почему стоит выбрать розу камчатского краба от RedCrab?
RedCrab — единственный поставщик премиальных морепродуктов, который гарантирует исключительное качество розы камчатского краба:
- Экологически чистый район добычи: Наши крабы добываются в дальневосточных морях России, вдали от промышленных зон
- Строгий контроль качества: Каждая партия проходит многоступенчатую проверку перед отправкой клиентам
- Современная технология шоковой заморозки: Позволяет сохранить все вкусовые и питательные свойства продукта
- Доставка по всей России: Наш собственный парк рефрижераторов обеспечивает сохранность продукта при транспортировке
- Прозрачность происхождения: Мы всегда готовы предоставить информацию о месте и дате вылова наших крабов
В ассортименте компании RedCrab вы также найдете:
- Первую фалангу камчатского краба (без хитина)
- Вторую фалангу камчатского краба
- Морской гребешок
- Колено и конечности камчатского краба (размер 4L+)
- Консервированный краб в стеклянной банке
- Салатное мясо камчатского краба
Заказать розу камчатского краба и другие морепродукты вы можете на сайте redcrab.ru или по телефону +7 495 740 5432. Офис компании находится по адресу: Москва, ул. Новохохловская, 14, стр. 1.
Часто задаваемые вопросы о розе камчатского краба
Как приготовить розу камчатского краба, чтобы сохранить её нежный вкус?
Секрет приготовления розы камчатского краба заключается в минимальной термической обработке. Если вы используете её для горячих блюд, добавляйте в самом конце приготовления и держите на огне не более 30-60 секунд. Для холодных закусок просто разморозьте розу в холодильнике и добавьте в блюдо перед подачей.
Идеальный вариант — подать розу камчатского краба с минимальными добавками: капля лимонного сока, щепотка морской соли и немного свежемолотого черного перца полностью раскроют её вкус.
Подходит ли роза камчатского краба для диетического питания?
Абсолютно! Роза камчатского краба — идеальный продукт для тех, кто следит за фигурой или придерживается диеты. С содержанием всего 80-100 ккал на 100 граммов, этот продукт является одним из самых низкокалорийных источников белка.
При этом роза краба содержит 18-22 грамма высококачественного белка на 100 граммов продукта, что делает её отличным выбором для спортивного питания и диет, направленных на наращивание мышечной массы. Минимальное содержание жиров и углеводов делает розу камчатского краба подходящей практически для любого типа диет, включая кето-диету и белковые диеты.
Как отличить качественную розу камчатского краба от некачественной?
Настоящая качественная роза камчатского краба имеет следующие признаки:
- Цвет: Должен быть равномерным, от белого до светло-розового. Желтоватый оттенок или слишком яркий цвет могут указывать на неправильное хранение или обработку.
- Запах: Свежий, легкий морской аромат. Сильный рыбный или аммиачный запах — признак несвежего продукта.
- Текстура: Упругая, слегка пружинящая при нажатии. Если мясо слишком мягкое или рыхлое, это может говорить о неправильной заморозке или хранении.
- Вкус: Должен быть сладковатым, нежным, без горечи или металлического привкуса.
Кроме того, обращайте внимание на упаковку и репутацию производителя. RedCrab гарантирует высочайшее качество каждой партии розы камчатского краба благодаря строгому контролю на всех этапах от добычи до доставки.